キャンプ飯。
なるべく、早く簡単に済ませたいですよね。美味しければなおよし。
さて、そこでおすすめしたいのは、こちらの材料で作るアクアパッツァ
はい。使うものはこれだけでございます。ちなみに、ホールトマトは普通にミニトマトでもいいです。むしろ、そっちの方がアクアパッツァは美味しくなります！
セブンイレブンの「オリーブオイルさば」。そのままでも十分つまみになるのですが、アクアパッツァにも変身しちゃいますよー。という記事でございます。
缶詰のオリーブオイルをフライパンに垂らし
弱火で、チューブのニンニクを炒め香りを出して・・・
鯖缶の中身の鯖を炒めて
トマトホール缶も全解放。さらに、ケーパーも忘れずに。
ただし、これは、シメのトマトパスタをメインに考えている場合のやり方。アクアパッツァがメインと考えるなら、トマトはこの半分くらいの方が美味しいです。
出来上がり。
やはりこのトマトの量だと水っぽいかな。美味しいけどやや物足りない。私は、アンチョビを加えた方が好きです。鯖を炒める際、アンチョビも入れるとコクが出て美味しいです。
さて、本当はこの料理、最初から最後までちびパン2つでやりたかったんですけどね。家族への夕飯として作ったので、大きなフライパンを使いました。
ここからは、ちびパン２つで、残ったアクアパッツァのトマト汁でパスタを作りますよー。
ちびパンちゃん本当にちっさい。かわゆい。
さて、ボッキボキに折った麺を沸騰する前から、水につけておきます。沸騰してから５、６分硬さとお湯の量を見つつ・・・
もう１つのちびパンで、オリーブオイルでニンニクと鷹の爪の輪切りを炒めます。めちゃくちゃ熱伝導率がいいので、超弱火で、焦がさないように！
あと、ペペロンチーノ作るときみたいに塩は入れないで良いです！
茹でた麺をニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで炒めた方のちびパンにダイブさせ。
そのあと、空いたところで、トマトソースと
こちらを混ぜ合わせます。
ま、なくてもいいんですけどね。アンチョビペーストやらが入っていて、美味しいですよ。リッツとかにそのまま塗って食べてもワインのつまみになるし。
ケーパーも入っているから、アクアパッツァを作るときも、これだけでいいかもです。
カルディに売ってます。
先ほどの麺と混ぜ合わせ・・・
溶けるチーズと混ぜ合わせてもうまし。
チーズを加えるとちょっともっさりした食感になります。
パリパリ食感を加えてもまたうまい。
砕いて混ぜ合わせてもよし。
はい。てな感じで、アレンジは自由。
ちびパンを使って、アクアパッツァからシメのパスタまでできちゃいますよー。
おすすめでございますー。